Sono ormai anni che ho acquistato ECONOMAX e da allora ho abbattuto notevolmente i costi. Ho acquistato ed installato la macchina nel 2007 e, tolta la piccola manutenzione, ha sempre funzionato senza problemi; giusto ultimamente ci sarebbe da sostituire il ventilatore, normalmente è molto più silenziosa di così (nota: la torre è installata all’interno del laboratorio). Non è solo una questione economica, anche etica e di sprechi…se pensiamo a quanta acqua buttiamo…a casa sto attento che i miei figli non lascino i rubinetti aperti. Ho collegato alla torre i 2 pastorizzatori, 1 mantecatore, la vetrina per i dolci e le torte e tutti i banchi per il gelato.
È più di 10 anni che ho aperto questo esercizio; prima spendevo tra i 2.500 e i 3.500 euro all’anno di acqua…un anno mi è arrivata una bolletta di quasi 5.000 euro e, ricordandomi cosa mi aveva consigliato la Dott.ssa Panciera in uno dei suoi corsi, ho immediatamente contattato MITA. Da allora ad oggi spendo non più di 700 euro di acqua all’anno (mantenendo lo stesso volume di produzione).
Ricordo che dopo aver installato ECONOMAX, mi contattò il comune chiedendomi se ci fosse qualche “problema” visto l’improvviso calo dei consumi!